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Farofa de Festa, Para o Natal

3 de abril de 2018

Ingredientes:

 

1 pacote (500 g) de farofa pronta

 

1 xícara de ameixas pretas secas sem caroço

 

5 colheres (sopa) de manteiga

 

1 cebola média bem picada

 

½ xícara de uvas-passas brancas

 

½ xícara de azeitonas verdes cortadas em rodelinhas

 

3 ovos bem cozidos e picados

 

2 colheres de sopa de cheiro-verde (salsa e cebolinha) picado

 

1 ½ xícara de água morna

 

Modo de preparo

 

Coloque as ameixas em uma tigela, cubra com uma xícara e meia de água morna e deixe de molho por cerca de 15 minutos ou até ficarem macias. Escorra bem e pique.

 

Coloque a manteiga numa panela e aqueça em fogo médio.

 

Junte a cebola e doure levemente, mexendo de vez em quando. Tire do fogo. Junte as ameixas, as passas, as azeitonas, os ovos e o cheiro-verde e misture bem.

 

Acrescente a farofa pronta aos poucos, mexendo sempre.

 

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