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Bolo de Laranja

3 de abril de 2018

Ingredientes:

– 3 ovos;

– ¾ de xícara de óleo;

– 1 laranja sem sementes com casca cortada em 4 pedaços;

– 2 laranjas cortadas em rodelas;

– 2 xícaras de farinha de trigo;

– 3 xícaras de açúcar;

– 1 colher de sopa de fermento químico;

– 1 xícara de água;

– 2 colheres de sopa açúcar de confeiteiro;

– Folhas de hortelã para decorar.

 

Modo de preparo:

1. No liquidificador, bater os ovos, o óleo e 1 laranja cortada em 4.

2. Dispor a mistura em uma tigela e adicionar a farinha e 1 xícara de açúcar e misturar. Por último adicionar o fermento e misturar.

3. Dispor em uma forma untada e enfarinhada e assar por 40 minutos em forno preaquecido 180 graus.

4. Em uma panela, dispor 2 xícaras de açúcar, a água e levar ao fogo médio até o açúcar dissolver e começar a fervilhar. Por volta de 10 minutos.

5. Adicionar as laranjas cortadas em rodelas e deixar cozinhar por 15 minutos. Retirar as laranjas e deixar esfriar.

6. Depois de o bolo desenformado e frio, polvilhar açúcar de confeiteiro, decorar com as laranjas cozidas na calda e folhas de hortelã.

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